蕃茄派（tarte aux tomates）(看不過去修訂版)
完成圖
看到這篇文章的朋友
說我烤得不夠久
故在此貼出修訂版
------------------------朋友告訴我一個在網路上找到的蕃茄派食譜，作法非常簡單，也不需要太多時間，很適合拿來當前菜。
材料：
n 兩顆蕃茄
n 一張餅皮（pâte feuilletée）
n 一個山羊乳酪
n 三顆蛋
n 鹽、黑胡椒各少許
一、 烤箱預熱十分鐘。-->預熱時即先將餅皮戳動，放入烤箱熱一陣子，使之成形。
二、 蕃茄、乳酪切細片，先鋪蕃茄，再鋪上乳酪。
三、 將蛋汁打勻，放入少許鹽巴，喜歡的話，還可以加入廚用鮮奶油（crème）增添風味。
四、 放進烤箱用210度烤個15-20分鐘30-40分鐘，烤成金黃近乎微焦，食用時再撒點黑胡椒就大功告成了！
這道菜可以說是簡易版的披薩。喜歡的話，還可以加一些罐頭鯷魚（anchois）或刺山柑花蕾（câpre）就更美味了！
拙琴，14/07/08
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